Описание
Съставители: Юлия Дабкова, Стилияна Топалова-Марчовска, Христо Петров
Уводни думи: доц. д-р Светла Ракшиева – ИЕФЕМ-БАН
Печат: Изд. „Фабер“, 2026
Тази малка книжка събира готварските рецепти на дряновката Анастасия Лафчиева (1847–1927 г.) – съпруга на Станчо Лафчиев, кмет на Дряново (1896–1899).
Родени в домашното пространство, изпитани в практиката и проверени от опита, тези рецепти са предавани устно – от майка на дъщеря, от баба на внучка – през няколко поколения. Съхранени и записани от потомците в няколко тетрадки, днес те се публикуват за първи път и достигат до читателите като ценен дар от съкровищницата на Исторически музей – Дряново.
